Το FOODWISE είναι ένα project που εστίασε στη μείωση της σπατάλης τροφίμων σε νοικοκυριά της Δυτικής Θεσσαλονίκης και στην προώθηση υγιεινών και περιβαλλοντικά φιλικών διατροφικών συνηθειών. Χρηματοδοτήθηκε από το ευρωπαϊκό έργο Impetus και σε διάστημα 6 μηνών, περίπου 80 πολίτες–επιστήμονες, ανάμεσά τους Ρομά, μετανάστες, οικογένειες με χαμηλό εισόδημα και συνταξιούχοι, κατέγραψαν δεδομένα σχετικά με την κατανάλωση και τη σπατάλη τροφίμων.
Το έργο συνδύασε την συλλογή και ανάλυση των δεδομένων σε συνεργασία με τους πολίτες, και διαμορφώθηκαν εξατομικευμένες συμβουλές σχετικά με την καλύτερη οργάνωση των γευμάτων τους και αξιοποίηση των φαγητών που ενδεχομένως περισσεύουν.
Την Δευτέρα 26 Ιανουαρίου 2026, στις 19:00, πρόκειται να πραγματοποιηθεί στο Πολιτιστικό Κέντρο Ευόσμου ανοιχτή εκδήλωση παρουσίασης των αποτελεσμάτων του έργου. Πρόκειται να συζητηθούν:
🔹τα βασικά αποτελέσματα και συμπεράσματα του έργου FOODWISE,
🔹το ζήτημα της σπατάλης τροφίμων στην καθημερινή ζωή και οι κοινωνικές και περιβαλλοντικές του διαστάσεις,
🔹ιδέες και προτάσεις για τη συνέχιση και ανάπτυξη παρόμοιων δράσεων στο μέλλον.
Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στη συμμετοχή των πολιτών, καθώς οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να μοιραστούν τη δική τους εμπειρία από τη συμμετοχή τους στο έργο, καθώς και σκέψεις, προβληματισμούς ή ιδέες που μπορούν να συμβάλουν στον περαιτέρω σχεδιασμό δράσεων για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Η παρουσία και τα σχόλια του κοινού είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την ομάδα του FOODWISE, καθώς αποτελούν βασικό στοιχείο για τη βελτίωση και εξέλιξη μελλοντικών πρωτοβουλιών.
